装修设计与厨房合理布局

各位朋友大家好！我是纽约装修网的小编。今天我们就和大家来聊一聊居家装修中关于厨房的设计与布局。大家都知道。一提起进厨房，大家脑海里大多数人会想到的是：总是和油腻、杂乱、费事等词语联系在一起，近年来，随着时代的变化，许多改善厨房条件的设备与设计，慢慢地让厨房的形象在人们心目中的传统印象在改变中。

厨房需要周全的设计和好的规划。才能更好的被利用活动和使用的空间。其中，厨房的布局很重要，尤其是小户型的厨房。不但要让人使用起来简单便捷，在美观上也不能掉分。另一方，厨房的工作三角设计原理也应该纳入考量。工作三角是依据人们在厨房的行为习惯、实际应用和操作时的方便性考虑的。如果把厨房的布局和工作三角都安排妥当，那么往后在厨房的日子会更加省时省事！

所谓厨房工作三角区指的是：厨房的烹饪区（炉灶）、洗涤区（水槽）、和储藏区（冰箱/储物柜）。本质上来说理想的三角形布局是要把工作区最大化率，创造理想的工作流程。所谓的流程指的是厨房的日常运作：拿取食材(冰箱)–>洗菜(水槽)–>切菜(台面)–>炒菜(炉灶)。只要把三个区域安排在对的位置，那么就可以减少在厨房来来回回。这三个区域之间不能距离太远，而且也不能太近（这会让限制活动空间）。这三个点之间最理想的距离是90cm，当然如果空间比较宽敞那么距离可以调至120cm。

=烹饪区=
尽量把炉灶和烤箱放在水槽附近，这样可以避免端着滚烫的锅具穿过厨房，也方便沥干食材。

=洗涤区=
把冰箱安置在附近，方便择菜和准备食物。

=储物区=
要确保有足够的空间储存食物。高柜和冰箱附近如果有操作台面会更好。

厨房三角区的设计其实可以很自由，不要因为厨房的空间不能容纳三角工作区而担心，它是可以根据厨房的布局而有效调整这种工作三角。当然，你也可以考虑加一些附加功能，让厨房生活更丰富。

在了解厨房的工作三角和功能区域的概念后，就可以开始策划了！厨房布局布局通常是依据空间的大小和厨房的结构而定。以下是五个常见的厨房布局及其主要特点。

1。单线型/一字型(One-wall Kitchen
一字型，简单明了地说，就是橱柜和工作区域主要沿墙面一字排开。如果你家的厨房是小型厨房，空间有限，那么这就是最适合你啦！

布局解析：适合长窄型的厨房。这类型的布局并没有所谓的三角工作区，而是一条动线贯穿做饭整个流程，所以最好的动线安排依序是：储物区(冰箱，橱柜)–>清洗料理区(水槽，备餐台)–>烹调区(炉台)。这样按照自然的活动流程的排法，厨房操作起来就不会杂乱无章。

优点：橱具主要沿墙面一字排开，空间需求小。工作区结构简单，配料、厨具和食物近在咫尺，一目了然。适合喜欢简单生活的年轻一族。

2。双线型/II型 (Corridor Kitchen)
布局解析：适合短粗型/狭长型的厨房。厨房的两侧尽头若是门与窗户或是阳台相对，这会是很好的布局。厨房工作区由两个平行排面组成，因此这类型的布局也称之为走廊式厨房。动线安排可以一侧是储物区和水槽，另一侧则是备餐台和炉灶；或者把水槽和烹饪区规划在同一排，另一排可安置冰箱和其他电器。这样的设计可以充分利用两侧空墙面来制造出更佳的收纳空间。

优点：高效率的厨房布局，可以同时让两人使用。最大化分配厨具和操作台的空间，灵活性更大。

3。L型 (L-shaped Kitchen)
布局解析：适合方形厨房。正如其名，这类型的布局是两行的工作区域通过角落连在一起，形成L型。这也是如今最常见的厨房布局。它的厨房功能性十足，善用角落空间，还可以将厨房与用餐区域整合。厨房用具、冰箱和水槽可以规划在同一墙面，烹饪区在另一面墙，这样工作黄金三角就形成啦！L型布局比较灵活多变，在L型短边的一面可以安装小组橱柜或安置冰箱、甚至可以考虑把它设计成小型高餐台，实际又美观。
优点：把墙角也归入了收纳空间，更加节省空间。设计的自由性质较广。

4。U型 (U-Shaped Kitchen)
布局解析：适合宽阔方形厨房。U型厨房是L型的升级版，橱柜环绕三面墙壁，操作台延伸扩大了工作和储存空间。但是，U型布局要注意的一点是黄金三角的距离不宜相隔太远，确保操作流程合理。U形厨房的洗涤区、烹饪区、操作区、储物区可以划分得很明确，毕竟空间比较大。U型的最佳动线是要看三边操作台的长度。如果中间较短，那么建议将水槽放在中间，左右两旁则可安置烹饪区和储物区；如果是中间较长，那么就把炉灶放在中间，左右两旁则是水槽和冰箱。尽量不要把水槽或炉灶放在靠近转角位，因为会限制操作的空间。这里要注意的是两个转角的收纳设计，毕竟是在死角，所以可能要花心思安装合适的收纳器。
优点：空间善用率较高，基本结合了双一型和L型布局的优点。大大扩充了厨房的收纳功能。

5。+中岛型 (Island Kitchen)
布局解析：中岛台是指在厨房的中心设计一个独立的操作台，可作为料理台面或是轻食吧台，另外可以加装水槽或是炉灶。岛型厨房是偏向西方风格，因为西方的烹饪方式比较少油烟，因此他们的居家厨房设计通常是开放式的。现今，岛型厨房也渐渐受到亚洲人的追捧，缘由此类的设计能够营造体现主人的居家品位。岛型厨房占用空间大，与四周的操作台/橱柜要保留90-120cm的距离，以便利于操作。可以搭配一字型或是L型布局，适合厨房空间宽阔的家庭。
优点：美观。可以多样化使用：备餐、出菜、吧台、小型派对。

以上的布局可用在开放式或是封闭式，以往中式烹饪法较多油烟，所以厨房结构以封闭式为主。